ادویه های فصل پاییز مانند زنجبیل، جوز هندی و دارچین سلامت كلی را بهبود می بخشند.

ادویه های فصل پاییز مانند زنجبیل، جوز هندی و دارچین سلامت كلی را بهبود می بخشند.

نقش عصارخانه ها در گذشته از لحاظ صنعت، اقتصاد، تغذیه دام ها، رنگ آمیزی، صابون سازی و تهیه برخی مواد خوراكی بسیار مهم بوده است.

خورشت خلال یكی از غذاهای محلی استان كرمانشاه است، در این غذا از گوشت، زرشك، خلال بادام، گلاب، زرچین و دارچین استفاده می شود.